端午吃粽子,共祈安康,是中国传统习俗。在时间的雕琢下,中国粽子文化也在不断变化,不仅在历史长河中有浓墨重彩的印记,在当代人生活中亦是丰富多彩。真真老老作为嘉兴粽子的代表企业,一直以弘扬端午民俗文化、传承创新传统技艺为己任,励志发掘当下中华传统美食的内涵与时代意义。
6月22日,真真老老第十二届百粽宴颁奖典礼活动于月河历史街区的嘉兴粽子文化博物馆内正式举行。百粽宴是每年端午期间真真老老奉献给大家的一道硬菜,也是一场别开生面的集民间智慧碰撞、粽品荟萃的峰会,更是一次嘉兴粽子未来可能性的深度探索之旅。
自2012年至今,百粽宴活动已连续举办十二届。真真老老不仅致力于裹制出最正宗、最地道的嘉兴粽,同时也从未停下挖掘民间好味道的步伐,多样的嘉兴粽子让更多人一览无余,纵享其韵味。真真老老沉淀了丰厚的嘉兴粽底蕴,其中有一部分就是由百粽宴中而来。
本届百粽宴联合了嘉兴日报共同举办,活动不仅从宣传广度及深度,还是公信力本身,均较往年更具优势。活动自5月18日征集以来,参赛者争先恐后、积极报名、邮寄样品,截止活动结束时,已陆续收到全国各地上百种口味的地域粽子参赛。6月18日,真真老老第十二届百粽宴评审会隆重举办,通过8位专业评委慎重打分,香辣十三香龙虾粽突出重围,力摘本届活动一等奖-金粽奖。评审会上还决出了2位银粽奖、3位“粽”望所归奖、5位才华出“粽”奖,其余参与者均有一份参与奖收入囊中。
在颁奖典礼上,浙江省嘉兴粽子制作技艺非遗传承人、嘉兴粽子第三代传人、嘉兴粽子文化博物馆馆长、嘉兴市真真老老食品有限公司董事长邵建国发言称:“时至今日,百粽宴活动已然成为一场视觉和味觉上的盛宴,历经十余年的积累,也让百粽宴逐渐从粽子交流进化成了空前绝后的端午峰会,这将是真真老老在嘉兴粽子发展史上一个全新的起点。”
会上,真真老老分享了联名新品-酱鸭粽。这是一款由煌上煌x真真老老首款联名作品,有原味酱鸭粽及蛋黄酱鸭粽两个口味,集煌上煌鄱阳湖天然放养红毛麻鸭、秘制酱卤与真真老老先进制粽工艺于一身,又辅以真真老老小金袋锁鲜黑科技,风味独特,别具一格。
此外,活动现场我们也见证了伊利携手嘉兴粽子文化博物馆与真真老老共创的“中国奶粽图鉴礼盒”,正式入驻嘉兴粽子文化博物馆。三方联动化身中国奶粽守艺人,为助推中国粽子文化发展贡献力量。
邵建国先生表示,一直以来,真真老老始终乐于从不同视角、不同方向去探寻真正的民间好粽,假以时日,这场端午峰会将迎来更多新的格局。在未来,真真老老将把这场百粽盛宴延续举办下去,让这一活动也让更多人能够近距离、深层次地体会到嘉兴端午的节日魅力。
真真老老,开创于1939年,历经三代粽子传人的传承经营,目前已成为中国嘉兴粽的代表品牌之一,是粽子行业的领军企业,是嘉兴粽子最正宗、最地道的传承者和引领者。