面粉是北方人的主食，现在社会物质丰富，面粉太好买了，然而在六七十年代面粉可是保命的主食，相当珍贵！在那个年代，小麦产量没有现在高，但质量绝对比现代高。
我国的面粉质量不容乐观，现在种个地，产量高了，化肥、农药、环境污染、种植污染、加工污染、添加污染...等许多因素和以前的质量没法比。面粉增白剂超标甚至添加剂的现象较为严重，这一点从市场监管管理局公布的数据就可以知道。如果面粉中使用了增白剂及其他添加剂，不仅破坏面粉中的营养成分，长期过量食用会对肝脏造成损害，对人体造成巨大的伤害。因此许多国家已禁止使用添加剂过量的面粉。
真的是感慨万千，好的面粉什么都不用添加就好吃，太便宜的面粉大家要慎重，一分钱一分货，别的就不多说了，其实只要吃到嘴里，是好是坏，一尝便知。我们在购买面粉时一定要要擦亮眼睛，要看面粉的颜色，太白的不买，要买那种无添加的面粉，从配料表就可以看出来，还有包装上的各种质量认证标识。要闻面粉的香气，有自然的面香味的。要选择正规厂家生产的面粉，哪怕价格稍高些也无妨，只有这样的产品才能保证我们的身体健康，做出美味的好的面食。
近期在市场上发现了一款宝藏河套面粉，它同时通过了中国、美国、欧盟有机认证，面粉配料表只有有机小麦。特意了解了一下生产企业情况，这家公司是国内最早做有机、绿色认证面粉的那一批领头者，从种子培育、小麦种植到加工销售每一个环节都是自己亲力亲为，包装上的追溯码可以扫出原料来源，种植信息、生产过程、打包批号、产品检测报告等详细信息，这一点让人特别放心。并且我查了一下它包装上面印有的“天赋河套”标志，是当地政府为河套正宗优质农产品授权的区域公用品牌，由政府推荐并监管，品质有保障。
打开包装袋，面粉的颜色是自然的乳白色，摸起来很细腻，闻起来有种天然的麦香味儿。这款有机面粉用“石碾”工艺加工，据说能最大限度保留小麦中的营养元素和麦香味。
做出来的面食口感柔韧而劲道，闻起来吃起来都像极了小时候那种面食的味道，越嚼越香。
能找到这样一款安全放心的面粉真是太珍贵了，真心推荐兆丰面粉，是可以让消费者放心购买的最好的面粉品牌。
