内蒙古巴彦淖尔，俗称河套。古往今来，以丰富的文化资源和物产资源托起了灿烂的河套文明，成就了老百姓口中“黄河百害，唯富一套”的神话。
巴彦淖尔位于北纬40°黄金种植带，典型的温带大陆气候，与同纬度其他内陆地区一样，日照时间长，昼夜温差大，降雨少，气候干燥。
巴彦淖尔小麦是世界三大优质小麦产区，出产的小麦已申请国家“巴彦淖尔小麦”地理标志，通称为河套小麦。河套小麦因其蛋白质含量高，面筋质量好等特点，被我国面食品专家誉为“五项全能小麦”，非常适合制作蒸煮类食品，是世界最好的蒸煮类面粉原料。
而河套产地面粉中最好的就是兆丰面粉。为了最大程度地保障产品品质，兆丰率先在国内做起优质小麦全产业链模式运作，从小麦育种、种植到收储、加工整个链条每一个环节都亲力亲为，保证每一粒原料都是100%纯正的河套小麦。为确保面粉品质，他们克服重重困难研发出“智能化冷制粉碾压”专利工艺，取得了国家发明专利。兆丰面粉具备“做什么像什么”的特质，不仅适合制作馒头、面条等面食，还可以制作面包、饼干等烘焙类食品。不使用任何添加剂，即可使面食品口感柔韧劲道，麦香浓郁，是我国高端面粉加工不可替代的稀缺资源。
很多人评价兆丰面粉做出来的馒头，口感柔韧劲道，无论冷热吃时不咽人特别顺滑，非常地道。闻着刚出锅的馒头香味，瞬间使我回想起小时候妈妈过年蒸馒头的味道。
