悠悠赤水河畔，从古至今就是世人皆知的酿酒圣地。无数勤劳的中华儿女用他们的热情与勤劳传承着那连绵不断的贵州白酒文化，并利用自己的所学所知，不断精进优化酿酒技艺。时至清代末期，贵州烧酒有了长足的发展，各式烧坊如雨后春笋般发展起来。其中，卢氏烧坊，别具一格，颇受瞩目，这和创始人卢锡九有着密切的关系。通过方面差异化制曲技术以“以德酿酒”的匠心精神，卢氏烧坊蜕变为了言台酒业。六十余载岁月，生生不息，卢氏传人用自己的执着书写了一段跌宕起伏的发展史。
创立卢氏秘法中药配方 赓续“以德酿酒”
每每回忆起先辈的酿酒事迹，卢大庆都会肃然起敬，尤其是创始人卢锡九先生。卢锡九先生并非酿酒世家出生，但是从小却对酿酒有着极高的热情，时不时都会溜到酿酒烧坊里，偷看酿酒匠人们工作。随着时间的推移，卢锡九对酱酒酿造有了一定的认知，之后更是成为了烧坊学徒。凭着过人的天赋与努力，卢锡九先生很快就掌握了酱酒酿造之精髓，之后，卢锡九先生更是与茅台前身的成义烧坊酿酒大师郑义兴成为了挚友。二人初次见面，就已惺惺相惜。在之后的岁月里，二人一起学习，互相督促，共同上进。在相互竞争中，两人的酿酒知识愈发精进，终成一代酿酒大师。学有所成的卢锡九先生，并没有立刻建立属于自己的烧坊，而是拜师名医王先发，学习中医知识。最终卢锡九先生把自己学到的酿酒知识和中医知识融会贯通，发明了“卢氏秘法中药配方”，并于1956年创建卢氏烧坊。
用“卢氏秘法中药配方”制曲与常规制曲最大的不同就是在酒曲中加入了68味中药材，中药材在促进益生菌繁殖的同时，又能抑制杂菌的生长。最终所得之佳酿具有醒酒快，饮后不上头、不口干，口感绵柔细腻 ，可除疲劳、生津安神的特点。
继承祖辈精神 言台酒业加速发展
卢锡九自从创立卢氏烧坊后，始终恪守“以德酿酒”。正因如此，卢氏烧坊赢得了十里八乡的交口称赞，生意越做越红火，逐渐成为了贵州知名的白酒烧坊，之后更是改名为言台酒业，走上了规模化发展路。
当言台酒业传到卢大庆这一代时，贵州酱酒发展已经进入新时代，这对卢大庆提出了更高的要求。他始终恪守祖训，坚持以祖传古法酿酒，凭借品质破圈，再以品质为基，通过品牌打造，收获了更多消费者的信任。在这个贵州酱酒品牌走向两极分化的时代，卢大庆不敢有丝毫的懈怠，他利用自己对行业发展趋势的精准把握以及对消费者诉求的深入剖析，打造出了适合现今多元化消费场景的产品矩阵。
在卢大庆的不懈努力下，言台酒业实现了跨越式发展，成为了一家拥有员工100多人，窖池300余口，年产优质坤沙酱香型白酒2400余吨，库存酒量21300余吨的现代化白酒企业。
卢氏烧坊发展史
从卢氏烧坊到言台酒业，百年岁月沉淀出了属于卢氏家族的拼搏精神和崇高品质，他们以行动酿造出了优质酱酒，并以美酒为载体把幸福传递给更多人。未来，卢大庆将牢记先辈训诫，砥砺前行，在传承古法技艺的同时，跟随时代的发展，与时俱进，竭力把言台酒业打造成为中国一流白酒品牌，并把传承百年的祖训与技艺教授给下一代。
