吴华弟作为“荣派川菜”第五代传承人，“荣派川菜”由清末名厨蓝光鉴开创，其经典口味是经过好几代人的反复研究打磨而成。吴华弟通过几十年的不断努力，成为川菜向哈尔滨乃至东北传播推广的重要人物。他将师承五代的川味满汉全席、鱼豆花、五代老卤等经典技术传播到东北大地，成为当地佳肴。
吴华弟自幼热爱烹饪技术，十多岁开始从事烹饪工作，在四川国营大十字饭店，给著名川菜大师王永金做学徒。起初，在众多的厨师中，吴华弟并不引起王永金的注意但在一次三级厨师的考试中，在高手如云云的厨师里，吴华弟凭借扎实的功底成功晋级，在当时只有15%晋级比例的技术等级考试中，这是一个相当不错的成绩。这引起了王永金的另眼相看，认为吴华弟是个可塑之才，于是特例收吴华弟为徒,将自身厨艺倾囊相授。
让吴华弟终身难忘的是拜师的那一天，王永金语重心长的告诫吴华弟，“从事厨艺，就是做人的开始。把人做好，技术差不了”。同时亲授蓝光鉴所创，师承四代的师训：“唯精艺方可安身、唯重德方可立命，唯乐业方可成业、唯守道方可成器”。
此后，吴华弟每时每刻都默依循师训，以身作则。
在名师的指导下，在自身不断努力下，从事厨师5年的吴华弟，厨艺超群。在1985年，凭借技艺，开始承包饭店。在掌握厨房管理精髓并拥有一定积蓄后，吴华弟开始了开办饭店的创业之路。
哈尔滨是吴华弟的第二故乡，这是吴华弟成功将川菜带到哈尔滨，并取得事业腾飞的城市。然而，来哈尔滨创业的初期，吴华弟步履艰难，不用说为了迎合哈尔滨人的口味，需要对传统川菜进行改良，夜以继日的反复调试；更不用说在陌生的城市需要处理繁琐的人际关系，最关键的是店面的资金紧张，一度让吴华弟一筹莫展。
“如果不是那几个贵人，我不可能有今天的成就”！这是吴华弟经常说起那些在关键时刻帮助过自己的贵人。
一名叫何秀峰，平时不怎么熟悉的四川老乡，及时找到了吴华弟，慷慨解囊，帮助吴华弟化解了资金难题，让饭店经营步入正规。“为什么对于不太熟悉的对方，能够出手帮忙？”，对方坦言想告，在多年前，吴华弟也帮助过对方，并且还是无偿帮助。就因为如此，看好了吴华弟的为人，出手相助。吴华弟帮助的人太多了，他都不记得了。正因为吴华弟经常不计回报的帮助他人，让他拥有了意想不到的善报。
此后吴华弟在哈尔滨开办过多家川菜馆，都是店店火爆，究其根本，是吴华弟对传统川菜进行了改良，迎合当地人口味，调整麻度辣度。做成了东北人爱吃的川菜，正是吴华弟的带动下，哈尔滨人开始普遍喜爱川菜，并且延续到了东北的各个城市，这也让业界有了吴华弟有了“川菜引进东北第一人”尊称。
“美食要健康养生”。做养生美食，一直是吴华弟对餐饮的终极理想。也促使他的厨艺走向了一个更高的境界。自吴华弟做菌汤火锅第一天开始，生意异常火爆，这个以四川火锅技艺为核心，融合了云贵美食文化制作的火锅。“有营养、口感好”的市场定位，达到了顾客对美食的要求，于是每天宾朋满座。短短几个月，全国开设了70多个加盟店，这让吴华弟升级到了店面运营的层次。一对富豪夫妇慕名而来，让他们惊讶的是，他们看到一个不怎么起眼的小店，几乎挤满了一条街的排队车辆，火锅店门口拥堵大量等客人群。于是这对富豪开始和吴华弟谈起了合作，大方的以十万年薪高薪聘请，以销售额10%作为酬劳，邀其入伙，共同创业。这就是著名的哈尔滨希尔西大酒店野生菌火锅的起源。
店面经营获得成功的吴华弟，又开始更高层次的跃进，开始从事餐饮项目运营，人杰老四川火锅、宏锦记、四川仁火锅、谭小姐在成都、老牌坊鱼豆花火锅等飘香全国的名店，都出吴华弟之手。而吴华弟凭借勇于精进、不懈努力，从学徒到名厨再到开办饭店、店面管理、创意美食再到餐饮运营，跨越每一个高峰，最终成为一代资深级烹饪大师。
日前吴华弟应黑龙江省餐饮烹饪协会邀请，成立川菜专业委员会。此时的吴华弟早已荣誉连连，担任黑龙江省烹饪协会常务副会长、黑龙江火锅协会常务副会长、中国食疗协会副会长、四川烹饪学院旅游学院餐饮客座教授等职务。能够得到社会和顾客的认可，不断的荣获各种赞誉，让人深深感到，用心与执着都是值得的。
已经桃李满天下的吴华弟，目前依然继续着师承“荣派川菜”的发扬之路，传承给了他的优秀徒弟们。还有传承多年的训戒，鼓励吴华弟的弟子们，一代代传承和发扬师承精湛技术与优良品德。
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