“多喝牛奶能让我成为我们班最高个的么？”“为什么我和弟弟吃一样的饭，他比我胖那么多呢？”“我不喜欢吃肉，怎么才能做到营养均衡呢？”……2月10日，开学前的这一堂食品安全与营养健康课上，小记者千奇百怪的提问从西宁唐道肯德基餐厅的活动现场传出。
据了解，这是由中国关心下一代工作委员会教育中心主办、中国健康教育中心技术指导、食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基品牌公益协办的系列活动之一。本次西宁场活动以“食安教育开学第一课——健康餐桌 让成长更美好”为主题。活动现场不但有生动的科普讲座，还有各种有趣的互动环节。
小课堂上，中国关心下一代工作委员会教育中心主任鲁天龙以视频的形式致辞，他说，青少年是祖国的未来，他们的健康成长是一项永恒的课题，关系到家庭幸福、民族兴旺以及国家发展，“青少年食品安全与营养健康科普教育活动”正是合作各方与社会各界送给广大青少年的一份特殊礼物，通过沉浸式的体验以及生动的科普，孩子们可以在实践中学习更多的食品安全与营养健康知识。
在食品安全与营养健康讲座上，通过国家高级公共营养师张守信的讲解、与小记者采访等互动环节，小记者们了解了食品健康安全，以及肯德基食材从源头到加工的全过程等科普知识，内容丰富、形式多样的活动。希望这些可以帮助到到场小记者们提升食品安全鉴别能力，养成营养健康饮食习惯。
随后，小记者们在肯德基故事姐姐和奇奇的指导下，有模有样开始了汉堡DIY之旅，家长也纷纷拿出手机记录着美好的瞬间。别看他们小小年纪，动手能力可一点也不逊色，抹番茄酱、铺芝士片、放肉块……制作汉堡的动作一气呵成，随后小心翼翼地将汉堡装入包装盒中，美味汉堡就制作完成了。“妈妈，看！这是我亲手制作的汉堡，我要给你吃。”小朋友拿着精心制作的汉堡，迫不及待地和家人分享起来。
有了美食，也少不了运动，在肯德基奇奇的带动下，小朋友们一起跳起了律动操，引得现场消费者一起参与，感受运动带来的快乐。
自2016年项目诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。截止2021年底，累计已在全国57个城市举办科普教育活动总计570余场，线下活动直接参与人数累计35万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”等，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。
