当前,中国酒业正处于产业转型与消费升级的交汇期。过去以酿造与销售为核心的传统模式,正在被以文化、科技、旅游、健康为支撑的多元体系所替代。
行业普遍认识到,酒类产品的价值不止在于口感和品牌,更在于它所承载的文化、体验与生活方式。
因此,酒企的角色正在重塑——不再只是生产者,更是文化传播者、生活方式的倡导者和消费体验的创造者。
在2025年这个中国旅游业蓬勃发展的关键节点,近日,由中国旅游协会、青海省文化和旅游厅、青海省工商业联合会以及西宁市人民政府联合主办的中国特色旅游商品大赛颁奖典礼,在青海体育中心隆重举行。
这场赛事汇集了全国2296套近3万件参赛商品,涵盖了从传统工艺到现代创新的多元领域,旨在挖掘那些融合中国特色、地方文化与当代创意的旅游商品,从而满足游客日益多元化的购物需求,延长旅游产业链,并提升整体消费水平。
据悉,大赛评审标准严苛,不仅考察产品的文化内涵、设计创新和市场潜力,还强调其与旅游产业的有机融合,被业界公认为中国旅游商品研发与市场风向标的权威平台。参赛企业通过这一过程,不仅能与全国顶尖同行同台竞技,还能直观捕捉行业动态、设计趋势和消费者偏好,为未来产品迭代提供宝贵参考。
正是在这样一个高规格的舞台上,天佑德酒的核心战略产品“国之德真年份6年52度”以其卓越品质和独特文化魅力,从众多参赛者中脱颖而出,斩获金奖殊荣。
作为中华老字号匠心之作,它扎根互助“中国青稞酒之源”的4000年酿造底蕴,选用海拔3000米高原有机青稞与祁连山冰川融水酿造,经6年以上陈化老熟,成就清香纯正、醇厚甘冽的独特口感。这瓶佳酿不仅是“世界美酒产区·中国青稞酒乡”的品质代言,更以极致风味诠释着互助青稞酒的地域特色与文化内涵,让“青稞美酒”这张地域名片在新时代绽放璀璨光彩。
这一荣耀的背后,是天佑德多年来在国际国内权威赛事中的积累。近年来,天佑德在烈酒评选中屡获佳绩,累计超过100项大奖。
650年的“非遗密码”:一瓶酒里的时间哲学与科研创新
源于明洪武六年(1373年)的天佑德酒坊,这家企业历经六百余年风雨,于1952年正式成立青海互助天佑德青稞酒股份有限公司,秉持“顺天应时、四季酿酒、自然好酒”的哲学,坚持以青藏高原有机青稞为原料,传承国家级非物质文化遗产“天酿工艺”。这一工艺的核心在于“清蒸清烧四次清”,代代相传650年,确保酒体清澈纯净、风味绵柔。
近年来,天佑德在传承基础上拥抱创新,深耕研发与多元化。2025年,公司完成24款节气酒储备开发、10款其他白酒创新,并上市三款产品。其中,28度柠檬风味青稞酒和43度雪莉青稞酒等年轻化、低度化产品广受好评,丰富产品矩阵。此外,对5款在线产品优化升级,提升口感醇厚与风味独特。天佑德青稞酒(人之德)、(家之德)获“纯粮固态白酒标识”认证,“国之德真年份”52%VOL和Nara雪莉桶陈酿威士忌获“青酌奖”。
科技投入是关键。天佑德酒先后设立中国青稞酒研究院、博士后工作站和CNAS实验室,2023年投资2.1亿元推进“1.73万吨优质青稞原酒陈化老熟技改项目”,预计2025年底投产,提升中高端产能。2025年年报显示,公司通过青稞大曲功能微生物研究,明确质量影响机理,并创新生产工艺,提高原酒品质。
酒旅融合新格局:青稞酒文化驱动产业升级与区域经济活力
从酒文化的挖掘,到酒科技的应用,再到酒旅融合的探索,酒业正逐步构建起一个开放、共生的新格局。
通过与文旅、餐饮、体育等领域的交叉融合,酒业的边界被不断拓宽,消费场景也更加立体。
在多种跨界路径中,酒旅融合的热度持续攀升。它不仅是产业延伸的必然趋势,也是酒类经济高质量发展的重要抓手。
天佑德酒业率先探索“酒旅融合”模式,打造了集酿造观光、文化体验、休闲度假于一体的“彩虹部落·天酿景区”。在这里,游客可以深入车间,目睹青稞如何历经千锤百炼化为琼浆;可以走进“天佑德中国青稞酒之源”文旅综合体,在青稞酒博物馆里阅读三千年的酿造史诗,在体验工坊亲手参与酿酒;更可以踏入土族民俗体验区,穿上彩虹袖服饰,学习一段安昭舞,品尝一顿土族宴席。
2024年举办的第八届青稞酒文化旅游宣传展示活动,以“两个仪式、五个会谈、八个游展”的立体框架,将非遗技艺展演、工业旅游动线、民俗生活体验无缝衔接。那一年,该文旅综合体接待游客超过7万人次。酒香引客来,文化留客心。游客带走的不仅是几瓶美酒,更是对高原土族文化的深度认知与情感联结。
这场融合,让农业“长出”文化,让工厂“变身”景区,让产品“承载”故事。它打破了“门票经济”的局限,推动了产业价值从单一的酿酒生产,向文化体验、休闲旅游、创意消费的多元维度延伸。青稞酒产业的兴盛,反哺了土族文化的保护与传承。盘绣合作社接到了更多订单,轮子秋表演有了固定舞台,古老的文化在当代生活的土壤里,重新焕发出勃勃生机。
窥见未来酒旅生活逻辑
过去,酒业的价值更多体现在产品与市场上;而今天,它被赋予了更广阔的社会意义。
酒旅融合的持续深入,正是这一转变的集中体现。
当人们不再只为“喝酒”而去酒厂,而是为了感受酿造的温度、风土的故事与文化的传承,酒业也就真正进入了以生活方式为核心的新时代。
在此背景下,此次获奖既是对天佑德青稞酒产品力的肯定,更成为企业布局文旅融合新赛道的重要契机。
这些成绩的取得,根植于县委县政府对文化旅游产业一以贯之的重视与扶持—通过营造优良政策环境、搭建高效服务平台,引导企业从厚重本土文化中汲取养分,持续推动文创产品创新迭代。因此,此次获奖既是企业创新进取的成果,更是全县文旅融合发展战略的有力印证,为全县文化企业树立了可学可比的榜样,预示着互助文创产业正迎来蓬勃发展的春天,也为互助土族自治县“七张名片”的打造注入了扎实而积极的内涵。
未来,公司将紧扣青海省“十五五” 文旅发展规划,以 “非遗活化 + 文旅赋能” 为核心,持续深化产品创新,实现“从田间到酒桌” 的全链条文化体验,助力青海 “城市礼物” 品牌升级。
今天的酒业发展,已经超越单纯的市场竞争,进入以文化引导和体验创新为特征的阶段。当酒业重新与文化、旅游、生活融为一体,它所酿造的不仅是美酒,更是更美好的生活。
