小镇故事多，当今天城里餐饮业态都投入于一场酣畅淋漓“卷”的命运争夺时，在中山沙溪这座国家级千亿强镇的一个角落，一家占地两千平米600餐位的“鱼乡”烟火不息，一到饭点就准时陆陆续续坐满，这也是这家主人杨谍两公婆最开心的时候。
据了解，专注二十二年无骨鱼经营的背后，其选项决定了一条鱼救活了杨谍全家人也成为了全镇饮食打卡的网红店。杨谍自叙他的秘诀在依赖原产地的食材及原产地的生态环境，采用收购的养殖鱼，再放养水库为鱼健身赋能约六十天后食用加工，这种吐故纳新方式让条条鱼肉入口清甜，鱼质鲜嫩富有弹性。
2018年杨谍的“鱼乡”作为央视“舌尖上的中国”专题之一，经中央电视台中文国际频道播出发佈后海外华人社团组队纷至沓来，其中大湾区的港人已成为今天杨谍“鱼乡”的常客。
今天新鲜已经成为了巿场消费者们期待，厨师也成为了新鲜的守护者。
另据了解，杨谍“鱼乡”的独特经略有三，一是活水养鱼整个珠三角独有，二是滚刀折解全鱼，鱼片薄如丝绸，入口舌尖便达到啜佳最高境界，三是一鱼多味，天麻，椒盐，豉汁蒸，煎，或砂窝，铁板等十余种烹制，让当地男女老少和追风一族都能在“鱼乡”的一条鱼上获得厨艺与烟火的情绪价值满满。
2025年年头，杨谍幸运受邀国家文旅部的“全球欢乐行美食巡展”大使，携带自家“鱼乡”的一款“鲈鱼干”和另一款他在中山首创的地方风味“煎堆”亮相新加坡，此行的影响力和传播效果让他成为了今天中国饮食在国际舞台和广东中山全域的烹饪明星。
