在碧波万顷的渤海湾畔，蓬莱不仅以“仙境”之名流传千古，更以其优质的海参资源闻名于世。然而，传统海参加工方式粗放、营养流失严重、食用不便等问题，长期制约着海参产业的高质量发展。面对这一行业痛点，有着军旅背景的山东汉子修运庆，于2001年创立了蓬莱深奥生物科技研究所，带领团队走出了一条从“加工”到“深加工”、从“产品”到“品牌”的跃升之路。这背后，是怎样的初心与远见？又是怎样的坚守与突破？
初心如磐：从“海参价值”到“市场洞察”
修运庆生于蓬莱、长于海边，对海参的营养价值有着近乎本源的认知。他坦言：“海参是好东西，但传统的泡发、炖煮方式，既繁琐又难以保留营养。”2000年，随着部队企业转型，他毅然投身海洋生物科技领域，立志“用科技重新定义海参”。
彼时，国内海参市场虽大，却多以干参、即食产品为主，同质化严重。修运庆敏锐地意识到：唯有“深加工”，才能突破产业天花板；唯有“小分子化”，才能实现营养高效吸收。于是，蓬莱深奥从成立之初就锚定“海参肽”与“功能性食品”的研发方向，成为国内较早布局海参精深加工的企业之一。
技术突破：从“脱腥难题”到“冻干工艺”
海参深加工，技术是核心壁垒。最棘手的难题之一，便是“脱腥”。传统工艺往往依赖化学手段，易破坏活性成分。修运庆带领团队历时四年攻关，于2018年成功研发出物理脱腥技术，在保留海参原有营养的同时，实现“鲜香可口”。
这仅是创新的开始。随后，团队陆续推出海参滴丸、牡蛎滴丸、海参肠卵酵素等创新产品，不断拓宽海参的应用场景。其中，“深奥野刺参冻干粉”成为明星产品。该产品模拟海参自溶原理，将大分子转化为小分子肽，更易于吸收。该产品还通过国家兴奋剂检测中心检测，248项指标全部合格，可供国家运动员食用，成为市场信赖的“安全标杆”。
品牌出海：从“国内标杆”到“国际视野”
匠心与远见，不仅体现在产品上，更融入品牌发展的每一步。企业的全球化布局始于2016年获得《出口食品生产企业备案证明》，由此开启英国、罗马尼亚等欧洲市场的开拓征程。这一步伐在2021年实现质的飞跃，海参原浆、海参肽冻干粉等5款产品通过美国FDA严格认证，标志着研发实力获得国际权威背书。次年，品牌影响力持续扩大：产品不仅入选新华社客户端《了不起的国货》专题将中国海参深加工技术推向世界舞台。
作为蓬莱深奥的创始人，修运庆的行业洞察与品牌理念多次获得国家级媒体关注，受邀参加央视《中国质量直播间》《品质》等栏目，讲述“海参深加工”背后的匠心故事。这些权威平台的深度对话，不仅让消费者直观了解海参深加工的科技内涵，更将中国传统滋补文化的现代化创新故事传递至全国观众。
以“健康中国”为使命，走“百年深奥”之路
在“健康中国”战略的引领下，蓬莱深奥正走出一条“百年深奥”的创新发展之路。在战略引领下，企业坚持科技创新驱动产业升级，已累计申报专利百余项，注册商标超110个。其中“海参脱腥技术”“海参肠卵酵素”等多项创新成果填补了全球行业空白。正如修运庆所说：“我们不做‘大而全’，只做‘深而精’。”
“做精品海参，修百年深奥”，这一贯穿企业发展历程的核心理念，正通过海参肽与功能性食品的持续研发得到生动诠释，更展现了一代海参人的坚守与远见。如今，企业正以蓬莱为起点，以匠心为舟、以科技为桨，循着“专精特新”的发展路径，在中国海洋健康产业的蓝海中破浪前行，为“健康中国”贡献更多深奥力量。
