【2025年10月16日，奥克兰】全球精品咖啡品牌——蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）今日宣布2024年实现碳中和，标志着其达成了气候行动中的一个重要里程碑。蓝瓶咖啡致力于在此基础上再接再厉，在咖啡价值链中扩大再生农业规模，并在原产地加速创新，助力咖啡的未来发展。
2024年，蓝瓶咖啡温室气体 (GHG) 排放强度较2018年基准降低18.4%，并通过购买专注于基于自然的气候解决方案的高质量碳移除额度来补偿剩余排放。
“实现碳中和既是一个里程碑，也是一项使命，”蓝瓶咖啡首席执行官Karl Strovink表示。“这证明了只要我们采取明确的集体行动，一切都有可能。更重要的是，它帮助我们专注于下一步：支持再生农业，包括改善咖农获得气候适应性咖啡品种的途径，同时建立阿拉比卡以外的咖啡豆种在精品咖啡类别中的重要性。我们的目标是携手共创咖啡的未来。”
这一成绩体现了蓝瓶咖啡在过去3年内的运营变革，成功降低相对于2018年销售的每单位产品对气候的影响：
● 咖啡生豆采购：采购方式的优化，使这一温室气体主要来源的排放强度降低了25%；
● 乳制品：在亚洲门店推广植物奶，在美国市场，是首批大规模引入植物奶默认方案且不收取额外费用的精品咖啡品牌之一，这些举措使蓝瓶咖啡将乳制品应用于咖啡制作中的排放强度降低了16%；
● 用电：美国和大中华区的可再生电力使全球电力消耗的排放强度降低了67%；
● 管理：在美国引入远程和混合工作模式，使全球员工通勤的排放强度降低了11%；
● 废弃物：回收再生和能源回收使2024年避免了出现净排放。
随着2024年碳中和目标的实现，蓝瓶咖啡将致力于在其咖啡供应中扩大再生农业的应用，并在菜单中推出更多样化的咖啡豆种，支持开发新的气候适应性咖啡品种的行业倡议，从而为咖啡创造一个更安全、更充满活力的未来。
蓝瓶咖啡与一家可持续发展顾问公司及其四家最大的供应商合作，共同制定了针对特定地区的再生农业转型计划，首个计划将于 2026 年在秘鲁南部启动。该计划旨在帮助恢复土壤健康，增加碳封存，并通过为生产者和农场工人创造获得生活收入和工资的途径来改善生计。蓝瓶咖啡计划通过更广泛的行业合作来扩大实施规模。
蓝瓶咖啡还将继续参与行业倡议，并扩大生产者创新，以帮助在气候变化加速的时代促进和保护咖啡基因多样性。蓝瓶咖啡正在赞助世界咖啡研究组织 (WCR) F1 代杂交项目的商业化前试验点。该项目旨在培育下一代高性能、适应气候的阿拉比卡咖啡品种。在阿拉比卡之外， Blue Bottle Studio 2025 正在亚洲开启，菜单上特别呈现利比里卡、埃切萨和罗布斯塔咖啡豆种。2023 年，蓝瓶咖啡推出了首款罗布斯塔拼配咖啡，标志着精品咖啡行业的一个转折点，重新定义了长期以来由阿拉比卡咖啡定义的精品咖啡。通过这些举措，蓝瓶咖啡致力于为顾客带来全新的咖啡体验，同时推动创新，以实现更加多样化和更具韧性的全球咖啡供应。
“随着气候变化重塑咖啡生产，在再生农业的大背景之下，我们正在采用一系列有利于种植园及社区并有助于改变咖啡本身的方式重构未来，”Karl说道。
