年年过端午,岁岁粽飘香。千百年来,中国人对端午的记忆,从舌尖上的一口粽香开始。当川渝新食力派代表“遇见小面”邂逅百年老江湖“五芳斋”,将川渝的热情似火融入嘉兴的内敛包容,会诞生怎样与“粽”不同的“新物种”?
甜咸之外,“粽”会遇见第三选择
天南地北,“粽”观古今,粽子总能让甜咸党争执得面红耳赤。但世间百味,岂能止于甜咸?今夏端午,遇见小面便携手五芳斋正式推出不一样的风味新品:麻辣火锅牛肉粽。带领食客尽享嘉兴粽香与川渝火锅的完美结合,品味传统与创新的活力碰撞下诞生的“辣粽”新选择。
据悉,麻辣火锅牛肉粽精选牛肉与秘制麻辣调料相互融合,充分入味。精选饱满糯米,拌入由辣椒、花椒等配置而成的火锅风味酱料,川香带劲。一口咬下,扎实糯米包裹大块牛肉,火热饱满的口感就像刚在沸腾的火锅中涮过一般,麻辣鲜香,川味十足!
(图1联名产品麻辣火锅牛肉粽海报)
值得一提的是,5月22日起,遇见小面还联合五芳斋在广州、武汉、深圳等地限定开放“粽会遇见”主题门店。寄情于景,描绘美食天地。徜徉粽山面海,感悟人生祝语。希望一切祈愿如食客所愿,总会遇见。主题门店和新品一经上线,立刻吸引了大批消费者慕名前往遇见小面门店打卡。有网友为新品点赞:麻辣火锅牛肉粽,软糯带劲,麻辣过瘾,果然“渝”粽不同!
(图2粽会遇见联名主题店)
赏味赠礼,宠粉不忘文化传情
内敛温润的中华民族,自古就将生活里的美好祈愿,寄托于美食之中。国内海外,华夏百姓所立之处,那不胜枚举的地方味道里,又蕴藏着多少原生原味的质朴情愫。
本次联名活动,遇见小面联合五芳斋,共同挖掘中华美食与传统文化的连接点。以“粽会遇见”为题,打造祝福满满的联名礼盒。限量放送,只赠不卖。
重庆豌杂面,祈愿笑面常在;
青花大面碗,祈愿盆满钵满;
麻辣火锅牛肉粽,祈愿纵情山海。
这接“粽”而至的豪礼,赏味之余,让美好祈愿,与食客相遇。赏味的同时,更是将美食中蕴含的文化传承,烙在了关于这年端午的记忆里。
(图3粽会遇见礼盒豪华版)
守正创新,新老江湖联手赋能
作为川渝“食力派”代表,遇见小面将地道的川渝风味融入于一碗碗小面中。作为中华美食“守味者”,五芳斋将一个个粽子构建成承载着中国端午文化的使者。两者携手,代表着新“食力”美食品牌与百年老字号的文化碰撞,也让我们的传统美食文化焕发新的活力。
遇见小面品牌创立于2014年,以独特风味的重庆小面切入细分市场,专注于“把一件小事做好”,以小面见大江湖。近年来,不断创新菜品,每一种味道都与重庆印象紧紧挂靠。用美食搭建起消费者与重庆的链接,不断将地道川渝风味带向世界。目前遇见小面已有近200间品牌店,进驻广州、深圳、上海、北京、厦门、武汉、汕头等前端城市的核心商业中心及交通枢纽,每月招待客流超200万人次。
(图4遇见小面)
百年老店五芳斋,号称江南粽子大王,招牌产品“粽子”以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而闻名天下。2011年,五芳斋粽子制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。时至今日,五芳斋依旧遵循着传统的手工裹粽生产方式,以手工制作呵护着传统食物的生命力,以朴素匠心传承着中国千年端午文化。
(图5五芳斋)
一口粽香,品味千年文化传承。一碗小面,用心做好一件小事。无论是对每一个民族传统的坚持,又或是对每一味佐料的钻研,都可以见得,两个品牌都保持着扎根华夏面向世界的文化自信,树立品牌根本。也秉承着对食材美味的敬畏之心,不断创新发展。
把一件小事做好,守护和创新中华美食。传民族大体,创人间美味。让中国小面,全球遇见,也让中国美食,真正走向世界。相信在更多“遇见小面“、“五芳斋“的新老品牌努力下,一定更能赋能传统文化,让中华美食迸发新的活力,让百姓传承华夏文化,让世界热爱中国味。